09 January 2017

Resep Roti Isi Ayam Parmesan

Resep Roti Isi Ayam Parmesan
Resep Roti Isi Ayam Parmesan
dingin - dingin, seperti cuaca di musim kali ini. sore seringnya hujan, malamnya jadi dingin, sepertinya kalau ada roti gurih hangat bisa menambah semangat tetap melek, karena kalau cuaca seperti ini seringnya lebih memilih untuk tiduran dan bermalas - malasan. yuk, buat resep yang satu ini. dijamin ketagihan dan tidak mengecewakan. selain untuk teman minum teh, juga bisa dipakai untuk alternatif lain kalau sedang diet mengurangi nasi. berikut resep roti isi ayam parmesan yang akan saya bagikan.

bahan - bahan :
bahan roti :
  • 200 gr tepung terigu merk cakra
  • 50 gr gula pasir
  • 4 gr ragi instan ( fermipan )
  • 10 gr susu bubuk ( rasa vanila / plain )
  • 2 gr bakerine plus
  • 1 butir telur
  • 20 ml susu cair ( plain )
  • 70 ml air es
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr butter ( yang sudah dilelehkan )
  • 20 ml air panas
  • 20 gr tepung ketan
bahan untuk isian :
  • 2 buah dada ayam ( cuci sampai bersih )
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
  • minyak untuk menumis
  • kecap manis secukupnya
bumbu halus :
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • sedikit gula merah
  • 1 ruas jahe
bahan pelengkap :
  • mayonaise
  • kuning telur
  • origano ( kalau tidak ada bisa diganti dengan parutan keju )
  • mentega untuk mengoles loyang
cara membuat :
  1. pertama - tama, kita mengolah isisannya terlebih dahulu. panaskan air untuk merebus dada ayam. masukkan ayam, tunggu sampai empuk. angkat, dan tunggu sampai dingin, kemudian suwir suwir ayam tersebut sampai habis.
  2. panaskan wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. jika sudah panas, masukkan bumbu halus, aduk - aduk sampai keluar aroma wangi. masukkan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. aduk - aduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa, kalau dirasa ada yang kurang bisa menambahkan bumbu. angkat, dinginkan.
  3. siapkan mangkuk besar untuk menguleni bahan roti. campurkan tepung terigu, gula pasir, fermipan,susu bubuk, bakerine plus, telur, susu cair, dan sedikit air es. uleni sambil tuangkan seluruh air es secara pelan - pelan. uleni semua bahan sampai kalis dan tidak menempel di mangkuk. jika sudah kalis, tambahkan garam dan butter. uleni lagi sampai elastis.yang terakhir tambahkan tepung ketan dan air panas. aduk hingga merata. diamkan adonan selama 1 jam, jangan lupa menutupnya dengan kain.
  4. jika sudah 1 jam, tinju adonan utuk membuang gas, lalu bagi adonan seberat 30 gr, bentuk bulat - bulat ( bisa memanjang ) sampai semua bahan adonan habis. diamkan lagi selama 15 menit.
  5. gilas adonan, masukkan isian ayam yang telah dibuat sebelumnya, kemudian bentuk adonan sesuai selera. oleskan mayonaise, kuning telur, dan taburkan origano / keju parut. jangan lupa olesi loyang dengan margarine agar tidak menempel di loyang.
  6. panggang roti dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit ( bisa disesuaikan dengan oven masing - masing )
  7. angkat roti, sajikan selagi hangat.

agak panjang dan susah memang, tapi kalau hasil karya sendiri mengapa tidak ? Demikian Resep Roti Isi Ayam Parmesan yang saya bagikan. Semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon