11 January 2017

Resep Cupcake Brownies Kukus

Resep Cupcake Brownies Kukus
Resep Cupcake Brownies Kukus
Cupcake merupakan merupakan makanan / cemilan yang berasal dari bahan dasar berupa tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, telur dan minyak yang diolah sedemikian rupa, dimasukkan ke dalam cup terlebih dahulu dan cara memasaknya bisa dengan dipanggang atau dikukus. karena di postingan sebelumnya saya menggunakan pemanggangan sebagai cara memasaknya, kali ini saya coba untuk mengukusnya. sepertinya lebih mudah bagi pemula dan memiliki tekstur yang lembut. dengan memberikan coklat bubuk sebagai campuran tambahannya, diharapkan bisa lebih manis dalam penyajiannya. maka dari itu, saya memilih Resep Cupcake Brownies Kukus ini.
Sebenarnya, saat ini telah banyak aneka varian rasa dan tambahan dalam pembuatan cupcake. ada yang menggunakan pisang, keju, red velvet, coklat, pandan, dan yang lain. bahan dasanya telah dijelaskan di atas, tinggal tergantung pengolahnya saja yang ingin memberikan rasa apa yang diinginkan. berikut Resep Cupcake Brownies Kukus yang akan saya bagikan.

bahan - bahan :

  • 400 gr tepung terigu
  • 300 gr gula pasir
  • 100 gr coklat bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 4 butir telur
  • 6 sdm minyak sayur
  • sedikit garam
  • air secukupnya

bahan pelengkap :

  • butter cream
  • choco chip
  • selai strawberi
  • gula pasir bubuk

cara membuat :

  1. ambil mangkuk untuk mengocok bahan. masukkan telur dan minyak, kocok sampai agak mengembang. matikan mixer, diamkan.
  2. dengan wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, garam, dan gula. campur hingga rata.
  3. masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk yang telah berisi telur dan minyak yang telah dikocok sebelumnya. kemudian aduk - aduk hingga merata. tambahkan sedikit demi sedikit air, jangan lupa sambil diaduk - aduk. pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. sisihkan.
  4. panaskan panci yang telah diisi dengan air untuk mengukus cake.
  5. masukkan kertas cup ke dalam cup cetakan. masukkan adonan hingga 3/4 bagian cup. ulangi sampai adonan habis.
  6. ketika air sudah mendidih, masukkan adonan cup ke dalam pengukus. tunggu hingga benar - benar matang. jika sudah matang, keluarkan cake dari alat kukus. tambahkan bahan pelengkap sebagai toping sesuai dengan selera dan kreasi masing - masing. cupcake brownies kukus siap disajikan.

demikian Resep Cupcake Brownies Kukus yang saya bagikan. cocok untuk disajikan dalam acara tertentu. misalnya bisa dalam arisan, kumpul keluarga, kumpul dengan teman - teman, atau acara tertentu. Semoga  bermanfaat.

09 January 2017

Resep Roti Isi Ayam Parmesan

Resep Roti Isi Ayam Parmesan
Resep Roti Isi Ayam Parmesan
dingin - dingin, seperti cuaca di musim kali ini. sore seringnya hujan, malamnya jadi dingin, sepertinya kalau ada roti gurih hangat bisa menambah semangat tetap melek, karena kalau cuaca seperti ini seringnya lebih memilih untuk tiduran dan bermalas - malasan. yuk, buat resep yang satu ini. dijamin ketagihan dan tidak mengecewakan. selain untuk teman minum teh, juga bisa dipakai untuk alternatif lain kalau sedang diet mengurangi nasi. berikut resep roti isi ayam parmesan yang akan saya bagikan.

bahan - bahan :
bahan roti :
  • 200 gr tepung terigu merk cakra
  • 50 gr gula pasir
  • 4 gr ragi instan ( fermipan )
  • 10 gr susu bubuk ( rasa vanila / plain )
  • 2 gr bakerine plus
  • 1 butir telur
  • 20 ml susu cair ( plain )
  • 70 ml air es
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr butter ( yang sudah dilelehkan )
  • 20 ml air panas
  • 20 gr tepung ketan
bahan untuk isian :
  • 2 buah dada ayam ( cuci sampai bersih )
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
  • minyak untuk menumis
  • kecap manis secukupnya
bumbu halus :
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • sedikit gula merah
  • 1 ruas jahe
bahan pelengkap :
  • mayonaise
  • kuning telur
  • origano ( kalau tidak ada bisa diganti dengan parutan keju )
  • mentega untuk mengoles loyang
cara membuat :
  1. pertama - tama, kita mengolah isisannya terlebih dahulu. panaskan air untuk merebus dada ayam. masukkan ayam, tunggu sampai empuk. angkat, dan tunggu sampai dingin, kemudian suwir suwir ayam tersebut sampai habis.
  2. panaskan wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. jika sudah panas, masukkan bumbu halus, aduk - aduk sampai keluar aroma wangi. masukkan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. aduk - aduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa, kalau dirasa ada yang kurang bisa menambahkan bumbu. angkat, dinginkan.
  3. siapkan mangkuk besar untuk menguleni bahan roti. campurkan tepung terigu, gula pasir, fermipan,susu bubuk, bakerine plus, telur, susu cair, dan sedikit air es. uleni sambil tuangkan seluruh air es secara pelan - pelan. uleni semua bahan sampai kalis dan tidak menempel di mangkuk. jika sudah kalis, tambahkan garam dan butter. uleni lagi sampai elastis.yang terakhir tambahkan tepung ketan dan air panas. aduk hingga merata. diamkan adonan selama 1 jam, jangan lupa menutupnya dengan kain.
  4. jika sudah 1 jam, tinju adonan utuk membuang gas, lalu bagi adonan seberat 30 gr, bentuk bulat - bulat ( bisa memanjang ) sampai semua bahan adonan habis. diamkan lagi selama 15 menit.
  5. gilas adonan, masukkan isian ayam yang telah dibuat sebelumnya, kemudian bentuk adonan sesuai selera. oleskan mayonaise, kuning telur, dan taburkan origano / keju parut. jangan lupa olesi loyang dengan margarine agar tidak menempel di loyang.
  6. panggang roti dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit ( bisa disesuaikan dengan oven masing - masing )
  7. angkat roti, sajikan selagi hangat.

agak panjang dan susah memang, tapi kalau hasil karya sendiri mengapa tidak ? Demikian Resep Roti Isi Ayam Parmesan yang saya bagikan. Semoga bermanfaat.