02 December 2016

Resep Udang Saus Padang Super Lezat

Resep Udang Saus Padang Super Lezat
Resep Udang Saus Padang Super Lezat
Saya kira Resep Udang Saus Padang Super Lezat ini adalah makanan yang bahan utamanya udang, yang diberi kuah rendang. heheheee... setelah saya searching bahan dan cara memasaknya, ternyata beda. looknya lebih bagus, kuning mengkilat, ditambah udang kalau sudah matang juga berwarna orange. kalau dilihat saja sudah menggugah selera, kenapa tidak langsung mencicipinya? ditambah nasi panas yang enak menjadikan makan jadi lebih lahap.

udang yang dijual di pasar berbagai macam ukuran. bisa memakai udang yang kecil, sedang, atau yang besar. agar terlihat lebih menarik, saya memakai udang yang berukuran besar, tapi juga bukan lobster lho yaaaa.... kalau misal tidak ada, bisa memakai udang seadanya, asal jangan menggunakan udang jenis ebi. berikut Resep Udang Saus Padang yang saya bagikan.
bahan - bahan :

  • 250 gr udang ukuran besar ( cuci bersih, buang kepalanya, masak dengan air sampai matang )
  • 75 ml air
  • 3 buah bawang merah ( iris tipis )
  • 2 buah bawang putih ( cincang )
  • 1/2 buah bawang bombay ( iris tipis )
  • 1 cm jahe ( memarkan )
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm tepung maizena ( larutkan dengan sedikit air matang )
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • merica bubuk secukupnya
  • 3 sdm margarin ( bisa juga memakai minyak goreng )

bumbu halus :

  • 1/2 buah tomat
  • 3 buah cabe keriting merah
  • 3 buah cabe rawit besar

cara memasak :

  1. siapkan wajan untuk menumis bumbu, panaskan wajan, tuang margarin, tunggu meleleh. masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe. tumis hingga harum.
  2. jika sudah harum, tambahkan bumbu halus. aduk - aduk hingga matang. tambahkansaus sambal, aduk sebentar.
  3. masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya ke wajan. tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. aduk hingga semua bahan tercampur dan biarkan meresep.
  4. tuangkan air dan tepung maizena. aduk rata hingga mengental. terakhir masukkan bawang bombay.( bisa juga dimasukkan saat menumis bumbu tadi, akan tetapi jika ingin tidak terlalu lembek, masukkan saat terakhir )
  5. masak hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

mumpung masih hangat, langsung dinikmati saja dengan nasi hangat. Demikisn Resep Udang Saus Padang Super Lezat yang saya bagikan. Semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon