05 December 2016

Resep Nasi Ayam Hainan Lezat

Resep Nasi Ayam Hainan Lezat
Resep Nasi Ayam Hainan Lezat
Apa itu Resep Nasi Ayam Hainan Lezat? saya tertarik untuk membagikan resep ini karena saya lihat sepertinya patut untuk dicoba. dari namanya saja sudah membuat orang penasaran. rasa gurih ayam yang dinikmati bersama dengan nasi gurih setelah dimasak bersama bumbu. cara masaknya juga mudah. yang saya bagikan ini resep nasi ayam hinan yang di dapur saya ada bahannya. jadi tinggal ambil, tanpa harus membutuhkan waktu lagi untuk membeli bahan yang kurang.
berikut Resep Nasi Ayam Hainan Lezat yang akan saya bagikan.

bahan - bahan :

  • 500 gr ayam
  • 1 mangkuk besar es batu
  • 50 gr jahe ( iris tipis )
  • 5 tangkai daun bawang
  • 3 buah bawang putih
  • 1,5 sdm garam
  • 1/2 sdt kaldu rasa ayam

bahan untuk nasi :

  • 250 gr beras
  • 2 buah bawang putih ( cincang halus )
  • 1 batang serei
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 irisan tipis jahe
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya untuk menumis

pelengkap :

  • mentimun
  • daun seledri
  • sambal
  • kecap manis

cara memasak :

  1. pertama - tama, kita akan mengolah ayam terlebih dahulu. cuci ayam sampai bersih. lalu keringkan. kemudian lumuri ayam dengan garam dan kaldu, diamkan selama 3 jam di dalam kulkas.
  2. setelah hampir 3 jam, rebuslah 750 ml air sampai mendidih. masukkan jahe dan daun bawang. diamkan selama 3 menit. kemudian masukkan ayam tadi selama 20 menit dengan api sedang. matikan api, biarkan ayam tetap di dalam panci dengan kondisi tertutup selama 15 menit. siapkan es batu, kemudian angkat ayam, masukkan ke dalam es batu ( usahakan semua tenggelam dalam es ) selama 20 menit. lalu angkat dan sisihkan. diamkan ayam sampai dengan suhu ruangan, kemudian potong - potong. ( air kaldu bekas memasak ayam jangan sampai dibuang. nanti digunakan untuk memasak nasinya )
  3. kali ini kita akan memasak nasi. cuci sampai bersih beras, tiriskan hingga kering. 
  4. panaskan wajan, masukkan miyak untuk menumis. masukkan bawang dan jahe. tumis hingga harum. kemudian masukkan beras sambil diaduk - aduk terus sampai berasnya berwarna agak kekuningan. matikan api.
  5. siapkan rice cooker, masukkan beras, tambahkan serei dan daun pandan. lalu tambahkan air sisa memasak ayam tadi sesuai takaran kalu memasak menggunakan rice cooker seperti biasanya dengan ukuran 250 gr beras. cicipi dahulu air kaldu ayam, jika dirasa kurang asin bisa ditambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. masak nasi sampai matang.
  6. nasi dan ayam hainan siap disajikan bersama mentimun, daun seledri, sambal dan kecap manis.

Demikian Resep Ayam Hainan Lezat yang saya bagikan. Semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon