21 November 2016

Resep Sawut Singkong Wangi Nangka

Tags

Resep Sawut Singkong Wangi Nangka
Resep Sawut Singkong Wangi Nangka
Resep Sawut Singkong Wangi Nangka ini bukan resep original sawut yang dijual di tempat snack - snack pada umumnya. saya mencoba membuat sawut dengan aroma khas nangka. snack dengan bahan dan olahan yang mudah ditemukan ini saya ubah menjadi snack dengan citarasa yang berbeda. sawut yang orang jawa kenal dengan makanan kuno, karena makanan ini sudah terkenal sejak zaman dahulu. orang dahulu yang memang pada umumnya menjadikan singkong sebagai makanan pokok pengganti nasi diolah menjadi makanan yang cepat mengenyangkan dan berbagai macam resep. sawut merupakan salah satunya.
dengan mencoba membuatnya dengan tambahan nangka diharapkan bisa membuat citarasa yang berbeda. berikut resep sawut singkong wangi nagka yang akan saya bagikan.
bahan - bahan :
  • 1 kg singkong
  • 100 gr nangka matang ( ambil daging buahnya saja )
  • 250 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 butir kelapa muda parut ( untuk taburan )
  • daun pisang secukupnya untuk membungkus kelapa parut saat dikukus
cara membuat :
  1. siapkan singkong terlebih dahulu. kupas singkong, cuci sampai bersih, kemudian serut kasar semua singkong. sisihkan.
  2. sisir semua gula merah yang sudah disiapkan.
  3. blender kasar buah nangka tanpa air. saring nangka, ambil ampasnya saja. sisihkan.
  4. campur serutan singkong dengan garam dan nangka yang diambil ampasnya saja hingga rata.
  5. panaskan dandang yang sudah diisi air sebelumnya untuk mengukus serutan singkong tadi. sebelum dimasukkan dandang, taruh daun pandan terlebih dahulu di bagian bawah. kemudian, masukkan serutan singkong. kukus selama 15 - 20 menit.
  6. taburkkan diatas kukusan singkong, gula jawa yang telah disisir sebelumnya. bungkus kelapa parut ke dalam daun pisang. taruh di atas kukusan kelapa. tutup kembali dandang. kukus kembali selama 15 menit.
  7. angkat setelah matang, sajikan dengan kelapa parut.
nhaaaa...bagaimana? mudah bukan? mari dicoba resep yang 1 ini. budayakan kuliner dengan berbagai citarasa peninggalan nenek moyang. kalau bukan kita, siapa lagi? demikian Resep Sawut Singkong Wangi Nangka yang saya bagikan. semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon