16 November 2016

Resep Ca Tauge Tabur Ikan Jambal

Resep Ca TaugeTabur Ikan Jambal
Resep Ca Tauge Tabur Ikan Jambal
siapa yang tidak kenal dengan Resep Ca Tauge Tabur Ikan Jambal? dulu saya paling anti kalau disuruh makan tauge. baik metah maupun sudah matengnya. kalau di jawa, tauge mentah ini sering dibuat lalapan untuk makanan gudangan. kalau gudangan ada taugenya, pasti saya pilih - pilih dahulu. tetapi sejak kenal satu jenis masakan ini, awalnya dari iseng-iseng beli di warung penyet langganan. tanpa disadari, saya habis banyak dan sekarang menjadi makanan favorit saya.


iseng - iseng coba buat sendiri dirumah. lumayan bisa jadi variasi lauk keseharian. simple, murah, cepet pula. cocok dengan keseharian saya yang dituntut serba cepet dan singkat, hehehehe ( bukan maksud sok sibuk ). mari disimak Resep Ca Tauge Tabur Ikan Jambal yang akan saya bagikan dibawah ini.

bahan - bahan :

  • 250 gr tauge panjang segar
  • 50 gr ikan asin jambal ( cuci, goreng sampai kekuningan )
  • 3 siung bawang merah besar ( diiris tipis )
  • 2 siung bawang putih ( diiris tipis )
  • 3 buah cabai keriting merah ( diiris serong )
  • 3 buah cabai rawit merah besar ( disesuaikan selera, iris serong )
  • 2 lembar daun salam
  • lengkuas secukupnya ( digeprek )
  • 2 buah daun bawang ( iris )
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 100 ml air
  • minyak goreng bekas goreng ikan asin

cara memasak :

  1. panaskan wajan untuk menumis, tuangkan minyak bekas goreng ikan asin jambal tadi. masukkan bawang merah, bawang putih. oseng sampai harum.
  2. masukkan air, lengkuas dan daun salam
  3. masukkan tauge, garam, dan gula pasir. kemudian oseng sampai tauge setengah matang.
  4. masukkan daun bawang, dan cabai, aduk kembali. bisa tes rasa terlebih dahulu. jika masih belum memenuhi selera bisa ditambahkan bumbu yang dibutuhkan.
  5. angkat dan sajikan dalam mangkuk. taburkan ikan jambal yag sudah digoreng sebelumnya.

lebih enak disajikan dengan nasi hangat dan pulen. silahkan mencoba sendiri Resep Ca Tauge Tabur Ikan Jambal. Semoga bermanfaat...


EmoticonEmoticon