09 February 2016

resep risoles smoked beef mayo

resep risoles smoked beef mayo
resep risoles smoked beef mayo
masih bernuansakan musim hujan. pengennya makan yang anget - anget, bawaaannya lapar terus, mau keluar nyari makan males. itulah alasan kenapa kalau musim hujan begini kita harus lebih jeli memasak sendiri di rumah. resep yang mudah, simpel, dan menggugah selera dengan kreatifitas sendiri untuk memodifikasinya menjadi makanan favorit untuk dihidangkan bersama keluarga. inilah sebabnya kenapa kali ini saya mencoba menyajikan resep risoles smoked beef mayo.


resep risoles smoked beef mayo ini merupakan resep risoles biasa dengan selimut tepung dadar. tetpai yang membedakan isian di dalamnya yang menggunakan daging panggang dan mayonise yang sama - sama gurih dan lumer untuk dinikmati di musim hujan seperti ini. marilah kita simak bahan dan cara pembuatannya.

bahan - bahan :

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 150 ml susu cair
  • 1/2 sdt garam
  • air secukupnya ( untuk tambahan adonan selimut kalau terlalu kental )
  • minyak goreng
  • putih telur secukupnya
  • tepung roti
  • tepung terigu ( untuk lapisan terakhir sebelum digoreng )

bahan isian :

  • 1,5 buah bawang bombay ( iris kasar )
  • 300 gr smoked beef ( iris kasar )
  • mayonaise secukupnya
  • keju secukupnya
  • telur puyuh rebus secukupnya ( potong menjadi 2 / bisa diskip )
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

cara membuat :

  1. pertama - tama, siapkan wadah untuk membuat adonan selimut risolesnya. masukkan 200 gr tepung terigu, telur, susu, garam, aduk - aduk hingga rata, jika dirasa masih terlalu kental, masukkan air secukupnya.aduk hingga rata, sampai tidak ada gelintiran tepung.
  2. panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan, bentuk adonan melingkar. masak dengan api kecil. angkat jika sudah matang, tidak perlu dibalik. ulangi sampai adonan habis.
  3. panaskan wajan untuk menumis. masukkan sedikit minyak goreng. tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging, garam, dan merica bubuk. aduk hingga rata. bisa dites rasanya, jika dirasa ada yang kurang, bisa ditambahkan bahan yang lain. aduk kembali, sisihkan.
  4. kita mulai membungkus isian dengan bahan kulit yang telah dibuat sebelumnya. ambil kulit, masukkan potongan telur puyuh, keju, daging yang telah ditumis dengan bawang bombay, dan mayonaise. bungkus seperti membuat risoles seperti biasanya. rekatkan dengan putih telur. ulangi sampai bahan kulit habis.
  5. baluri dengan tepung terigu, masukkan ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke tepung roti sampai rata, goreng menggunakan minyak banyak dan api sedang. jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. ulangi sampai bahan habis.
  6. risoles siap dihidangkan, lebih enak dinikmati dengan saus sambal.

musah bukan? kenapa tidak anda buat sendiri dirumah? lebih hemat, tanpa bersusah payah mebalinya, dan bisa dengan selera masing- masing. demikian resep risoles smoked beef mayo yang saya sajikan. semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon