22 February 2016

resep asinan buah suka - suka

Tags

resep asinan buah suka - suka
resep asinan buah suka - suka
kalau kemarin saya membagikan asinan versi korea, ini saya bagikan resep asinan versi indonesianya. masih bertemakan dengan yang segar - segar, saya mencoba resep ini. kenapa saya namakan dengan kata "suka - suka"? karena disini saya coba buah yang segar dan cocok untuk dibuat asinan, anda bisa memilih buah apa saja yang ingin anda buat, dan tak harus semua buah anda cantumkan di resep ini, dengan ditambah bumbu asinan yang bisa menambah cita rasa yang segar bila dinikmati di siang yang panas, atau untuk ibu - ibu hamil. tapi ingat ya.... khusus buat ibu hamil, jangan terlalu banyak konsumsi asinan seperti ini, sebaiknya divariasikan dengan makanan bergizi yang lain. inilah resep asinan buah suka - suka yang saya sajikan.


bahan - bahan :

  • 1 buah bengkoang ( kupas, iris kasar )
  • 1 buah ubi merah ( kupas, iris tipis )
  • 1 buah mangga muda ( kupas. iris tipis )
  • 4 buah kedondong ( kupas, potong -potong )
  • 3 buah jambu air ( 1 buah dipotong menjadi 4 )
  • 4 buah salak pondoh ( kupas, potong kasar )
  • 1/2 buah pepaya 1/2 matang ( kupas, iris tipis )
  • 1/2 buah nanas ( kupas, potong kasar )
  • 2000 ml air
  • 400 gr gula pasir
  • 3 sdm garam
  • 100 ml cuka

bumbu halus :

  • 8 buah cabe merah besar
  • 4 buah cabe merah keriting

cara membuat :

  1. cuci bersih buah - buahan yang telah disiapkan dan dipotong - potong tadi. tempatkan dalam satu wadah, tiriskan.
  2. panaskan panci, rebus air sebanyak 750 ml, tambahkan 200 gr gula pasir, aduk - aduk hingga mendidih. angkat, dinginkan. kemudian masukkan ke dalam wadah buah - buahan tadi, simpan ke dalam lemari pendingin min 30 menit.
  3. kali ini cara membuat kuahnya. panaskan panci, masukkan sisa air, sisa gula, garam, cabe halus, masak hingga mendidih, angkat, dinginkan. tambahkan cuka, aduk kembali, kemudian saring kuah.
  4. keluarkan wadah yang berisi buah tadi, tambahkan kuah ke dalamnya, aduk - aduk sampai rata. kemudian masukkan kembali buah ke dalam lemari pendingin selama min 2 jam. semakin lama disimpan dalam lemari pendingin, semakin meresap bumbu ke dalam buah.
  5. asinan siap dinikmati, dengan memasukkan ke dalam mangkuk - mangkuk saji. selamat menikmati.

banyak yang menikmati asinan buah dengan ditaburi kacang sangrai dan kerupuk. tapi, saya lebih suka menikmatinya seperti ini. semua kembali ke selera masing - masing. demikian resep asinan buah suka - suka yang saya sajikan. semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon