24 January 2016

resep sushi asli rumahan yang sederhana

Tags

resep sushi asli
kemaren ada yang rikues untuk posting resep sushi asli rumahan yang sederhana. gimana gak asli rumahan dengan embel - embel sederhana wong buatnya dirumah. dan parahnya saya sendiri belum pernah makan sushi. karena faktor G alias geli ngeliat daging ikan mentah kok dimakan walopun banyak juga yang matang. tapi kok rasanya eneg apalagi pernah ngeliat video hewan yang dimasak tapi masih dalam keadaan hidup trus dimakan walo masih gerak - gerak. sumprit ilang selera makan embahnya embah saya. ya udin gak banyak babibubebo langsung aja kita simak resepnya. oh iya ini resep saya nyontek juga dari gugel [kulineri dot kom] karena faktor G itu tadi, ngapain saya buat sushi kalo saya sendiri geli makan sushi. masuk akal ? let's go ...

bahan - bahannya nih

  • 350 gram beras cuci dengan air dingin
  • 1 genggam beras ketan
  • 600 ml air
  • 1 buah telur ayam dadar
  • 5 lembar daging asap
  • 1/2 sendok makan cuka beras
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buat ketimun potong memanjang
  • 1 buah wortel, potong memanjang
  • 2 buah jamur, iris
  • Kecap asin secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Nori untuk membungkus sushi


dan ini cara membuatnya


  • Rebus sebentar wortel dan jamur, hanya agar layu. Tiriskan wortel dan jamur. Letakkan di mangkuk bersama ketimun dan tuangkan 2 sendok makan kecap asin. Aduk rata. Sisihkan
  • Goreng daging asap hingga kering, angkat dan tiriskan
  • Dadar telur dengan minyak sedikit, lipat sebanyak dua kali sehinga telur agak tebal masak hingga telur dadar matang. Tiriskan.
  • Potong-potong telur dan daging asap memanjang seukuran sayuran. Sisihkan
  • Masak campuran nasi dan ketan di rice cooker hingga matang.
  • Campurkan cuka beras, gula dan garam dalam mangkok kecil.
  • Tuang nasi dalam keadaan panas ke dalam mangkok besar lalu perlahan tambahkan campuran cuka beras sambil diaduk hingga uap nasi hilang dan bertekstur lebih lembab dan menggumpal.
  • Siapkan makisu atau sushi mat yaitu anyaman bambu seperti tikar mini untuk menggulung sushi, taruh selembar nori diatasnya.
  • Letakkan dua gumpalan nasi sushi di salah satu ujung nori, ratakan hingga nasi memenuhi permukaan nori.
  • Taruh irisan sayur, telur dan daging asap diatas nasi, rapikan.
  • Gulung sushi dengan menekuk sushi mat, tekan nasi selama menggulung agar sushi padat.
  • Potong-potong sushi dengan ukuran 1 1/2 cm. Lakukan hingga bahan habis.
  • Sajikan dengan dicelupkan kedalam kecap asin, mayonaise atau wasabi.

monggo dipraktekkan sendiri resep sushi asli rumahan yang sederhana tapi bercitarasa tinggi bagi yang demen sushi, kalo saya mah milih pepes udang saja. 


EmoticonEmoticon