19 January 2016

resep sayur asem original

resep sayur asem original
resep sayur asem original
resep sayur asem original ini merupakan resep sayur asem yang sering kita jumpai di meja makan rumah sendiri. bahan - bahannya pada dasarnya sama seperti sayur asem pada umumnya. rasanya yang asam, dengan berbagai macam sayuran, disertai dengan kuah yang segar terutama dimakan di siang hari yang terik, serta cepat dan mudah untuk mengolahnya menjadi salah satu alasan kenapa sayur asem menjadi pilihan menu di hari ini.

dibandingkan dengan jenis olahan sayur yang lain, sayur asem ini memiliki cita rasa yang tersendiri yang bisa membuat lidah kangen kalau sudah lama tidak mencobanya. masakan rumahan yang mudah didapatkan di warung makan favorit maupun warung makan terdekat. jikalau banyak orang yang bisa membuat sayur asem ini, kenapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri? toh, rasa dan porsinya anda bisa membuatnya sesuai keinginan. tanpa berlama - lama, inilah resep sayur asem original yang akan saya sajikan.

bahan - bahan :

  • 100 gram kacang panjang ( potong panjang )
  • 1 buah labu siam ( dikupas, potong seperti dadu )
  • 2 sendok makan buah melinjo
  • 2 buah jagung manis ( potong ukuran sedang )
  • 10 lembar daun melinjo
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 4 buah cabe ijo teropong ukuran besar ( iris serong )
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 5 sendok makan air asam
  • 1,5 liter air


bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah / sesuai selera
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok makan gula jawa sisir
  • garam secukupnya


cara membuat :

  1. pertama - tama, cuci bersih semua sayur yang telah disediakan, kemudian tiriskan.
  2. rebus air hingga mendidih, lalu masukkan semua sayuran yang telah tersedia. kacang panjang, labu siam, melinjo, jagung manis, kacang tanah direbus hingga lunak.
  3. masukkan semua bumbu halus ke dalam sayuran yang telah lunak tadi sambil diaduk - aduk.
  4. masukkan cabe ijo, daun salam, daun melinjo, lengkuas, dan air asam, kemudian aduk rata. cicipi terlebih dahulu masakannya, kalau masih ada yang kurang, bisa ditambahkan lagi bahannya. tunggu sampai daun melinjonya matang.
  5. sayur asem original siap disajikan. sajikan bersama nasi hangat dan tempe goreng sebagai lauk pendampingnya.


naaahhhh....mudah bukan? demikian resep sayur asem original yang saya sajikan. semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon