09 January 2016

resep membuat lasagna

resep membuat lasagna
sebelum membahas resep membuat lasagna, apa itu lasagna ? namanya cukup asing di telinga. menurut wiki, Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Kulit Lasagna dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dipanggang sampai matang.

langsung saja, bahan dan caranya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan


  • 6 lembar Pasta Lasagna
  • 1 liter Air
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Mentega
  • secukupnya Saus Bolognese
  • 100 gram Keju Cheddar
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 500 ml Air
  • 7 sendok makan Susu Bubuk
  • 1/4 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
  • secukupnya Pala
  • 1 sendok teh Gula Pasir



Langkah


  • Didihkan air, garam & mentega.
  • Masukkan lasagna satu per satu secara saling silang, rebus 1 menit saja.
  • Matikan api, angkatl lasagna satu persatu menggunakan spatula dan rendam dalam wadah datar yang berisi air. Sisihkan.Masukkan susu bubuk dalam gelas takar, campur dengan air bekas rebusan lasagna yang masih panas. Aduk rata.


  • Campur dalam panci : terigu, lada & pala. Aduk rata sambil di tuangi campuran susu. Setelah rata, masak sambil di aduk agar tidak menggumpal.
  • Jika sudah ada gelembung-gelembung, masukkan sebagian keju cheddar parut.
  • Aduk rata, tambahkan gula & perbaiki rasanya. Masak hingga meletup-letup. Angkat.
  • Letakkan lembaran lasagna di atas talenan (lasagna sudah mengembang)
  • Potong-potong tiap lembarnya menjadi 8 bagian (dalam gambar saya langsung potong 2 lembar)
  • susun loyang alumunium di meja kerja.
  • isi masing-masing dengan 1/2 sendok sayur saus putih.
  • Letakkan selembar lasagna di atasnya
  • letakkan 1 sendok teh saus bolognese di atas lasagna
  • letakkan 1/4 sendok sayur saus putih di atas saus bolognese
  • Tutup dengan selembar lasagna.
  • letakkan lagi 1 sendok teh saus bolognese, 1 sendok teh saus putih, tutup dengan 1 lembar lasagna.
  • terakhir tutup dengan saus putih sampai loyang hampir penuh. Ratakan dengan spatula.
  • Taburi dengan keju parut.
  • Letakkan dalam loyang.
  • Panggang dalam oven 200 DC, api atas bawah selama 20-25 menit (atau sampai keju agak kecoklatan)
  • Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal :)

demikian resep membuat lasagna ( sumber : cockpad )



EmoticonEmoticon