20 January 2016

resep ikan bakar nanas pedas manis

resep ikan bakar nanas pedas manis
resep ikan bakar nanas pedas manis
resep ikan bakar nanas pedas manis, asing bukan di telinga anda? kalau ikan bakar mah sudah biasa kita dengar maupun kita kita lihat dari berbagai tempat yang kita temui. banyak juga tempat kuliner legendaris dengan menu utama ikan bakar. makanan yang santai tapi menggugah selera makan dilengkapi dengan lalapan menjadi lebih segar untuk segera dinikmati selagi hangat.

banyak momen yang terjadi dengan ikan bakar ini, tapi kurang anda perhatikan. sering kita mengadakan pertemuan, meeting, reuni atau acara keluarga yang menggunakan ikan bakar sebagai santapannya. dan pasti selalu menjadi ajang perdebatan masalah tempat yang akan digunakan. jika anda dalam waktu dekat ini akan mengadakan acara pertemuan, kenapa tidak anda tawarkan saja rumah anda sebagai tempat berkumpul? sambil mengenalkan hasil masakan anda kepada teman - teman anda. mari kita coba resep ikan bakar nanas pedas manis ini dengan porsi kecil terlebih dahulu.

 bahan - bahan :

  • 1 ekor ikan mujair ukuran besar ( buang kotoran, disayat sedikit, cuci bersih dan tiriskan )
  • 200 gram nanas matang ( kupas, iris kasar )
  • 1/2 paprika merah ( iris memanjang )
  • 3 buah cabe rawit / sesuai selera
  • 3 siung bawang putih ( cincang halus )
  • 4 siung bawang merah ( cincang halus )
  • 1/2 buah bawang bombai ( iris kasar )
  • 3 cm jahe ( iris korek api )
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • minyak goreng
  • garam secukupnya


cara membuat :

  1. pertama - tama, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam sampai rata. masukkan air jeruk nipis sampai di perut ikan agar ikannya tidak amis. biarkan selama 10 menit hingga meresap. kemudian siram ikan dengan air, tiriskan.
  2. panaskan wajan teflon, olesi teflon dengan minyak goreng. dengan menggunakan api kecil, kemudian panggang ikan hingga matang atau kurang lebih 10-15 menit. dibolak balik agar matangnya rata ( jangan terlalu sering, nanti ikan bisa remuk ). jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  3. panaskan wajan, tuang 1 sendok makan minyak goreng. masukkan bawang merah, bawang putih, jahe. tumis hingga mengeluarkan bau sedap dan berubah warna. kemudian masukkan saus tomat, dan tambahkan air. tunggu hingga mendidih.
  4. tambahkan sedikit garam, gula, kecap manis, bawang bombai, paprika merah, buah nanas, dan ikan mujair yang telah dipanggang. tutup wajan hingga meresap, kurang lebih 5-10 menit.
  5. angkat, ikan bakar nanas pedas manis siap dihidangkan.


naaahhhh...mudah bukan ? resep ikan bakar nanas pedas manis dengan bumbu dan tampilan yang berbeda dengan ikan bakar pada umumnya. inilah masakan yang saya sajikan. semoga bermanfaat.


EmoticonEmoticon