31 August 2015

Resep Sate Kambing Drakula

resep sate kambing drakula
kambing di sate
ehehehehe judulnya menakutkan, resep sate kambing drakula. kenapa drakula ? karena biar beda. masa pakdhe kasih judul resep sate kambing ABG, entar malah ada yang buka lapak sate kambing cabe - cabean ( karena harga cabe beneran lagi mahal ). baiklah daripada basa basi entar keburu kenyang, langsung aja yuk cobain ngeramu sate kambing, latihan dulu kan bentar lagi idul adha hhahahaha ... hal utama yang harus dilakukan adalah menyediakan daging kambing. tentunya daging kambing yang masih segar. jangan pake daging kambing yang sudah dijadikan nasi goreng ya ...

daging kambing di iris sesuai selera dan sepatutnya untuk dijadikan sate. artinya tidak besar dan juga tidak kecil, yang penting bisa ditusuk. gak usah dicuci aja biar aromanya segerr. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam lalu rendam daging kambing dengan bumbu tersebut.

sambil nunggu bumbu meresap, kita siapkan sambelnya

Bahan-bahan :
  • Cabai rawit 10 buah
  • Bawang merah 3 butir
  • Kecap manis 50 cc
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
Cara Membuat :
  • Goreng cabai rawit dan bawang merah, angkat.
  • Tumbuk/ulek cabai rawit dan bawang merah hingga halus.
  • Lalu tambahkan kecap manis, merica bubuk dan garam.

kembali ke daging

Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut



EmoticonEmoticon