17 August 2015

Pecel Lele

Tags

resep pecel lele pakdhe
ilustrasi aja lhoh
Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried catfish dish commonly found in Indonesia. It is consist of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and steamed rice. It is a popular Javanese dish and widely distributed in Indonesian cities, especially in Java. However it is often associated with Lamongan town, west of Surabaya in East Java, as majority of pecel lele seller hailed from this town.Often served in a street-side humble tent warung in Indonesian cities, pecel lele can be considered as an affordable food for everybody. Today, due to migrations of Javanese people to neighboring countries, pecel lele can also be found in Singapore and Malaysia.


Although has similar name, it should not be confused to other Javanese dish pecel, which is a vegetables dish served in peanut sauce. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead. However, some recipe might add a little bit of ground peanuts into their sambals.

haha, pakdhe juga gagal paham apa artinya, dari wiki itu. langsung aja resep pecel lele nih, monggo dicoba ...

Bahan Dan Bumbu Yang perlu Disiapkan :
  • Ikan Lele Segar
  • Lalapan seperti kol, slada, timun dan sebagainya sesuai dengan selera.
  • Siapkan cabai merah Yang keriting 17 buah
  • Sediakan cabe rawit Yang merah 20 buah
  • Sediakan bawang merah  4 Buah dan 3 bawang putih
  • Siapkan yang sudah dipotong 1 tomat
  • Sediakan terasi  2 sendok Teh yang sudah dibakar
  • Siapkan garam 1/2 sendok Teh
  • Siapkan gula merah 2 sendok Teh
  • Siapkan air jeruk limau 1 sendok Teh
  • Siapkan Minyak 3 sendok
Proses Pengolahan :
  • Ikan lele segar yang sudah dibersihkan, dibuat kerat-kerat pada bagian tubuhnya agar bumbu meresap. Lalu setelah dicuci dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. 
  • Goreng dengan kematangan sesuai selera
Sambelnya :
  • Yang Pertama Silakan Siapkan Minyak Dan Dipanaskan lalu Masukkan Bumbu bawang merah,bawang putih,sedikit cabai merah, dan semua cabai rawit Yang ada sampai Harum Dan terasa setengah layu. Lalu Anda bisa menambahkan tomat kedalamnya
  • Langkah Kedua adalah Menguleg Atau Menggilas bawang merah, putih, tomat dan cabe, sampai semua Bahanya setengah halus. Lalu Siapkan terasi, sedikit garam, dan JUga gula merah. Anda bisa menambahkanya sambil Terus Diulek merata.
  • Untuk Langkah Paling Akhir Silakan Ditambahkan tomat dan Juga Perasan air jeruk limau.

monggo dicoba. pokoknya josss ...

This Is The Oldest Page


EmoticonEmoticon